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原夜市鴨肉麵應該是算是在新竹我心中的前三名美食，有別於鴨肉許人多味素多，原夜市反而成為我的心頭好！
原夜市的鴨肉 煙燻味比較重，我通常都會和老闆說要比較瘦的（如圖所示），因為沒有說可能會看運氣，有時候拿到肥的，肥肉多瘦肉很少。但是見仁見智⋯⋯看你喜歡哪個部位，一定要記得先和店家說！附帶一提，鴨肉旁的小黃瓜也非常入味唷！
這次點了鴨肉湯煮綜合，鴨肉湯湯頭入味，因為我是味素敏感性體質，所以可以非常確定和其他鴨肉麵比起來，他的湯頭甜而不膩，而且不是放味素的，是鴨肉熬出來的唷！每次都會再和老闆要湯。
炒鴨肉米粉，也是我的心頭好，我通常都會加許多的黑醋，米粉吃起來很濕潤，不是乾乾硬硬的那種！
小菜的部分點了高麗菜以及豆乾海帶，另外其實也會常常點炒鴨血，但是因為這次胃沒那麼大所以就沒有加點了。每次吃完都有大滿足的感覺，來新竹的朋友有機會也可以嘗試看看唷⋯⋯
原夜市鴨肉麵
地址：新竹市中央路30號
營業時間：08:00-24:00
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